Bilan de la Thé Box Buckingham Palace

Autant la Box Tea for Two de février était une réussite car remplie de belles découvertes, autant la Buckingham Palace me laisse mitigée!

Le thé et le Maghreb

 

Quand le temps fait grise mine, on rêve de vacances. Alors direction l'Afrique du Nord!

Pur thé blanc de Lagrange

Le printemps est ma saison préférée. Et si un thé me procure autant de sérénité que le printemps c'est bien le thé blanc! 

Afternoon Tea

L' Afternoon Tea ? Un français répondrait : "C'est quoi?" et là un anglais s'évanouirait!

Merveilleuse tradition anglaise, l'Afternoon Tea est un mini-repas composé de thé (off course!), de finger sandwiches, de scones et des petites bouchées sucrées.

Appétissant me direz-vous, mais qui a eu l'idée de faire ça?

Nous devons ce rituel à la Duchesse Anna de Bedfort, amie de la Reine Victoria. 

A l'époque, l'évolution du travail recule l'heure du dîner vers 20 heures. Le déjeuner étant pris très tôt chez les Anglais, il était très difficile de tenir jusqu'au dîner sans avoir faim. 

Notre duchesse eut donc l'idée d'ajouter à son thé de 17 heures, des petites collations et d'inviter ses amies à se joindre à elle. La Reine Victoria approuva et fit de même. L'Afternon Tea se répandit donc à toute l'Angleterre.

Le tout servi sur un plat à 3 étages, en commençant par le bas

Voici maintenant en détails ce que l'on trouve à table lors d'un Afernoon Tea:

-Du thé! Earl Grey de préférence ou alors un thé noir, servi à l'anglaise. La théière est d'abord ébouillantée pour garder ensuite le thé chaud, le temps de l'infusion. Puis il est important de garder la théière au chaud, avec un cache théière par exemple. Pour l'accompagnement, vous pouvez choisir soit une rondelle de citron ou alors du lait! Et là 2 techniques s'opposent: soit le lait froid est mis en premier dans la tasse soit il est mis après l'infusion.

- Des finger sandwiches: Ce sont des petits sandwichs, qui font 1 ou 2 bouchées, dont le pain est coupé très finement et servi sans la croûte. Il y a les classiques: concombre et pain beurré, saumon fumé et crème d'aneth,.. mais vous pouvez également adapter en version sucré avec de la confiture.

- Des scones: des petits gâteaux briochés servis coupés en 2 et tartiner au milieu de confiture et de Clotted Cream ( crème caillée, à acheter en épicerie anglaise)

- Des gâteaux et bouchées sucrées: Il y a le traditionnel Victoria Sponge Cake (ci-dessous), le Battemburg Cake, qui ressemble au Victoria sauf que lui est enveloppé dans une pâte d'amande. Il est également courant de servir des tartelettes aux fruits, des éclairs,...

Le Victoria Sponge Cake:
Il s'agit d'une génoise un peu plus compacte que les génoises françaises, coupée en 2, traditionnellement garnie de confiture et saupoudrée de sucre glace. Mais vous pouvez le décliner selon vos envies. Ce que j'ai fais! Voici mes versions Abricot Ricotta et Citron Mascarpone!

Sponge cake, confiture d'abricot, abricots secs et ricotta

Sponge cake, citrons confits et mascarpone citronné

La Thé Box Buckingham Palace

Pour célébrer ce mois de mars, La Thé Box nous propose un voyage en Angleterre, auprès de la Reine Elisabeth II. 

L' Appel de L' Ange de Guillaume Musso

New York. Aéroport Kennedy. 

Madeline et Jonathan échangent par accident leur téléphone. Elle est fleuriste à Paris et lui restaurateur a San Francisco. Tout les oppose et pourtant un vieux démon va les réunir. Ce roman romantico-policier nous laisse en alerte jusqu'à la fin. Un suspens haletant. 

Zone spoilers

Le fait que Jonathan ait rencontré Alice, soit disant disparue et morte, et dont Madeline était chargée, serait complètement improbable dans la vie réelle. Mais le suspens est là. Alice leur a permis de se connaître et par son enlèvement, elle leur permet de continuer leur histoire d'amour. Un bon Musso même s'il n'est pas mon préféré.

Livre à venir: Sarrasine d'Honoré de Balzac

Chartres en Lumière de La Brûlerie Chartraine

Créé par la Brûlerie Chartraine, Chartres en Lumière est un thé vert et thé noir, à la pomme verte, au cassis et à l'abricot.

Le Ying et le Yang de Lagrange

Pour une tasse en équilibre, voici Le Ying et le Yang de Lagrange!

Bleu de Chartres par La Brûlerie Chartraine

Créé par la Brûlerie Chartraine, Bleu de Chartres est un thé vert et thé noir, fruits rouges, agrumes et violette.

Si t'es sage... de LaGrange

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous présente l'infusion de notre enfance!

Bloom de La thé box et Cherry pop tarts

Pour un goûter doux et sucré, voici l'infusion Bloom à accompagner de Cherry Pop Tarts!

Envie de Fraises de Lagrange

Découvert dans la Thé box de février, ce thé est un de mes favoris.

Envie de Fraises est un thé noir à la fraise et aux pétales de fraisiers. A infuser 3-4 min à 100°C.

Thé et proverbes

Il existe beaucoup de proverbes ou d'expressions sur le thé. Beaucoup trop pour que je vous les liste toutes! 

Alors voici donc mes préférées : 

Vachement sympa de LaGrange

Coucou! Ce matin je vous présente Vachement Sympa de Lagrange.

Tempête de neige de LaGrange

Hello! Je sais que ce n'est plus Noël mais l'hiver étant encore présent dans ma région, j'en profite pour me préparer un petit Rooibos de la Mère Lagrange!

La découverte du thé

Champ de théiers

Pour apprécier pleinement le thé, il me semble essentiel de faire un petit point Histoire.

Le thé fit son apparition en l'an 2737 avant notre ère. 

Le thé glacé May Tea

Voici un petit article qui sent bon le printemps!

May Tea, créé en 2016 par Orangina Schweppes, est un thé glacé, pauvre en sucre et surtout Infuser !

Instant présent de Guillaume Musso

L' histoire est celle d'un jeune homme Arthur Costello, médecin urgentiste, dont la vie va être bouleversée par un héritage.

En effet son père lui lègue le phare de son grand-père avec pour une consigne, n' ouvrir la porte de la cave sous aucun prétexte.

La Thé box Tea for Two

Pour ce deuxième article, je vous présente la Thé box de février !

Intitulé Tea for Two, cette édition spéciale St Valentin nous envoie du rêve dès l'ouverture du colis.

Le packaging est superbe, et on compte pas moins de 6 thés, 2 Rooibos et 2 tisanes !

Bouilloire Tefal Express Control

Lorsque que l'on commence à aimer le bon thé, on remarque vite que tous les thés n' infusent pas à la 

même température. Fini la petite bouilloire Eco+, il faut investir!

J'ai donc jeté mon dévolu sur la Tefal Express Control.